肉炒饼的家常做法大全(肉炒饼的家常做法大全窍门)

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本文目录
豆腐乳怎么吃最好吃
步骤/方式1
冰冻的鸡翅根清洗干净了 ,表面划几刀,家常家常方便入味 ,豆腐大全豆腐大全洗过后沥干水分备用 。乳鸡乳鸡
步骤/方式2
腐乳用勺子碾碎 ,翅的翅的菜加入适量腐乳汁搅匀备用,做法做法把葱姜蒜切好备用 。家常家常
步骤/方式3
平底锅不放油!把鸡翅根放里面煎一下、煎至金黄
步骤/方式4
接着倒入适量温水,加调好的腐乳和腐乳汁,再加葱姜蒜、干辣椒 、冰糖、料酒 、生抽、胡椒粉和冰糖 。
步骤/方式5
大火烧开 ,盖子盖子小火煮30分钟 ,最后大火收汁 ,汤汁浓稠 ,剩余一点 ,就可以关火出锅了 。
步骤/方式6
做这道菜不用加油,减少油腻感 ,而且减肥的人也可以放心吃,解馋又不会发胖。
紫燕百味鸡配方和做法
材料 :鸡大腿1斤半或鸡翅,绍兴酒1大勺 ,生抽2大勺,白糖2勺,红方腐乳(玫瑰腐乳)2大块,老抽 ,姜 ,蒜适量 。
做法 :
1、选择鸡大腿的原因是这块肉是鸡最嫩的部位 ,先将它洗净,剁大块,加入1大块南乳 、3瓣蒜蓉、1勺白糖、一勺酒、一勺生抽 ,混合均匀腌制半小时 。
2、锅中加少许油,中火加热,放入姜片以及一大块南乳煸出香味以后加入腌制好的鸡肉 ,翻炒几下 。
3、再加入1勺生抽、半勺老抽、1勺糖 ,加盖中火煮15分钟以后开盖。
4、待汁水稍稍收干就可以了 。
豆腐乳的10种做法
食材:
嫩豆腐10斤,辣椒面5斤 ,食用盐1斤
茶油6斤
做法:
1:做豆腐乳之前 ,提前准备好干净的稻草 ,捋去秆衣,放在太阳下晒晒。
2:新鲜嫩豆腐出炉后,一定要沥干水分 ,然后切成差不多大小的方块。
3:豆腐块铺在稻草上 ,豆腐间留有一定的间隙 ,时间上差不多一周左右起霉,发酵成豆腐乳。白色的毛毛看起来可怕,这是正常现象 。
4 :静待一周后 ,将铺在豆腐乳上面的那层稻草 ,轻缓的掀开 ,然后准备一个干净的盆 ,将豆腐块用筷子一个个夹好到盆中。
5:准备好辣椒面和食用盐 ,记得带口罩 ,因为辣椒味有点呛人,会有浓烈的冲鼻的辣椒味。
6:在盆中倒入相同的辣椒粉,将每一小块豆腐 ,均匀的裹上辣椒和盐。
7 :色泽红亮的豆腐乳块,搭配稀饭来吃,非常巴适。吃不完的记得,及时用一个干净无水无油的容器,装罐密封好。
8:豆腐乳做好后,可以放茶油浸泡,有利于长时间储存 ,吃起来的口感 ,也更细腻绵长 。
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